Ai turisti saranno mostrate una per una (ed è questa la vera peculiarità della festa) tutte le fasi di trasformazione del latte. Gli stand, che dalle ore 9,00 apriranno nuovamente, si arricchiranno anche di dolci preparati con la ricotta. La banda “Città di Martina Franca” suonerà per le vie del paese accompagnata dalle majorettes. Alla ore 11,00 sarà celebrata la Santa Messa in onore della Madonna mentre nel pomeriggio, alle ore 18,00, si terrà, sempre per le vie cittadine, la Santa Processione che vedrà, fra l’altro, la presenza della nuova amministrazione comunale guidata dal sindaco D’Amelio. Alle ore 21,00 la banda terrà un concerto di musica classica mentre, alle ore 24,00, spettacolari fuochi pirotecnici concluderanno la festa. “ Si tratta di una ricorrenza molto attesa perché rappresenta le nostre tradizioni e la nostra storia – ha dichiarato Dino D’Amelio, sindaco di Carlantino – Una festa che ha origini antichissime e che, per il futuro, cercheremo di valorizzare ancora meglio come simbolo della nostra appartenenza alla civiltà contadina”.

{affiliatetextads 1,,_plugin}A Carlantino, un tempo giungevano i pastori provenienti da Molise, Abruzzo e regioni del centro Italia. Portavano le loro pecore su Monte San Giovanni. Ai piedi dell’altura, sorge la Chiesa dedicata alla Santissima Annunziata. I pastori, come segno di ringraziamento e devozione, prima di lasciare la generosa e ospitale terra di Puglia, rendevano omaggio alla Madonna lasciando in offerta un po’ di latte, formaggi e ricotta prodotti durante il loro breve soggiorno.

www.tuttiacarlantino.blogspot.com