Cari utenti, siamo nell'olimpo della pugliesità con la ricetta delle orecchiette alle cime di rapa! Un piatto facile e veloce ma che rappresenta la Puglia in tutto il suo gusto e la sua semplicità. Per quattro persone questi sono gli ingredienti:
- 250/300 g di orecchiette (fresche, fatte in casa o secche... decidete voi)
- 1,5 KG di rape
- 1 vasetto di alici
- 1 spicchio d'aglio
- Olio EVO quanto basta, sale, peperoncino