L'estramurale dei sapori abbraccia, così, tutto il cuore del paese, la parte più antica con le sue suggestive gnostre. Un percorso circolare, da attraversare in lungo e in largo per scoprire l'artigianato, gli spettacoli, le mostre, oltre che le specialità gastronomiche e il buon vino.  L'evento abbina, infatti, alle degustazioni anche un’interessante proposta di spettacoli: danze gioiose, sonorità coinvolgenti, giochi per adulti e bambini, caffè letterari. In ogni gnostra e piazza del centro antico si balla e si brinda al suono di pizziche, tarantelle ed allegria. L'appuntamento con il buon vino e l'atmosfera di festa è a Noci, sabato 5 e domenica 6 novembre.