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Riprendiamo il nostro viaggio nella cucina pugliese: ecco a voi le Cozze Fritte

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By Super User
Super User
Categoria: Ricette Pugliesi
17 Giugno 2012
Visite: 7181

Data la bella stagione che c'è di meglio di un fantastico antipasto a base di cozze fritte? Vediamo di seguito gli ingrendienti che ci occorrono:

  • 800 g di cozze freschissime
  • 50 g di farina bianca
  • 2 uova
  • 50 g di pangrattato
  • olio abbondante per friggere
  • 1 limone
  • sale

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Tranci di cernia al vino

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By ricette
ricette
Categoria: Ricette Pugliesi
23 Marzo 2012
Visite: 6451

Carissimi utenti, oggi proponiamo un buon secondo a base di pesce. So che è difficile reperire della cernia fresca, ma possiamo assicurarvi che lo stesso eccellente risultato potrà ottenersi con tranci di pesce spada o tonno. Inoltre, l'esecuzione del piatto è facilissima!

INGREDIENTI (per 4 persone):

4 tranci di cernia da 200g ca. l'uno

mezza bottiglia di vino bianco secco profumato

25 g di burro

il succo di mezzo limone

un mazzetto di prezzemolo tritato

sale e pepe bianco appena macinato

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Ricetta della Torta di mandorle

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By ricette
ricette
Categoria: Ricette Pugliesi
23 Marzo 2012
Visite: 14621

Carissimi utenti, una buona torta sa sempre farci sorridere! Provate anche questa alle mandorle!

INGREDIENTI (per uno stampo da 26cm di diametro):

100 g di farina

300 g di mandorle sbucciate, tostate e tritate nel mixer con 1 bustina di vanillina

300 g di zucchero semolato

2 uova

150 g di burro

100 g di amaretti sbriciolati

zucchero vanigliato

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