decorazioni-fai-da-te-tavola-ciliegie-13Carissimi utenti, noi di Puglianews abbiamo un'abitudine un po' British, sì, ma irrinunciabile: il tè pomeridiano. Non so se anche voi proviate un leggero languorino tra le 17.00 e le 18.00, ma se è così, beh, accompagnate la vostra calda tazza fumante con dei frollini morbidi e gustosi!

INGREDIENTI (per 4 persone):

150 g di burro

1 uovo

50 g di mandorle spellate

mezzo limone

230 g di farina

marmellata di amarene (sostituibile con quella alle ciliegie o ai frutti di bosco)

PREPARAZIONE:

Lavorate 125 g di burro morbido con un cucchiaio di legno, finchè sarà cremoso; unitevi 50 g di zucchero, il solo tuorlo, le mandorle tritate fini, 1 cucchiaio di succo di limone, la scorza grattugiata del mezzo limone, 200 g di farina e, qualora occorra, un po' dacqua. Lavorate il composto fino a formare un panetto che metterete a riposare in frigo per mezz'ora. Poi ricavate delle pallottole, schiacciatele per formare dei dischetti e incavateli nel centro, riempendoli con un po' di marmellata. Spennellate la pasta con un po' d'albume, mettete i biscotti sulla placca da forno imburrata e infarinata e cuocete a 190° per 20 minuti.