Il risultato è ottimo. La consistenza è meno spugnosa della versione classica, sinceramente l’ho addirittura preferito :D

Gli ingredienti sono:

• 250 g di zucchero
• 3 uova
• 300 g di farina 00
• 75 ml di latte
• Un cucchiaio di olio di semi
• Un pizzico di sale
• Una bustina di lievito e aroma di vaniglia
• 150 g di gocce di cioccolato

Iniziate con il lavorare insieme le uova e lo zucchero con le fruste elettriche, poi a pioggia aggiungete la farina poco per volta. Una volta incorporata la farina aggiungete l’olio e il latte con dentro sciolto il lievito e la vaniglia.

A questo punto rivestite uno stampo per plumcake con della carta forno ed un attimo prima di versarci il composto aggiungete le gocce di cioccolato all’impasto.

Infornate in forno già calo a 180° per mezz’ora. Prima di sfornare fate la prova stecchino. Mettete a raffreddare su di una gratella e servite con una spolverata di zucchero a velo.

Buona colazione, e fatemi sapere :*