Mazzancolle al curry - La ricetta non è complessa ma necessita di ingredienti precisi e di buona qualità: le mazzancolle. Sfatiamo un mito, le vere mazzancolle del mediterraneo non sono i gamberoni blu che spesso ci vendono in pescheria e che provengono dall'oceano pacifico ma sono dei gamberi di grandi dimensioni del nostro mare e di colore marroncino chiaro con striature più scure. Naturalmente il prezzo al KG è maggiore. Ci servirà inoltre del riso basmati, un riso molto profumato che darà un tocco di esotico alla nostra ricetta!

Carissimi utenti,è impossibile rimanere insensibili al fascino discreto di questa torta rustica! E allora, lasciatevi sedurre...

INGREDIENTI (per 8):

500 g di ricotta vaccina

2 uova

125 g di zucchero semolato

Carissimi utenti, noi di Puglianews abbiamo un'abitudine un po' British, sì, ma irrinunciabile: il tè pomeridiano. Non so se anche voi proviate un leggero languorino tra le 17.00 e le 18.00, ma se è così, beh, accompagnate la vostra calda tazza fumante con dei frollini morbidi e gustosi!

INGREDIENTI (per 4 persone):

150 g di burro

1 uovo

Carissimi utenti, quest'oggi ci sposteremo in un altro continente, un po' lontano dal nostro, ma così vicino in quanto a sapori, odori, cultura. E dell'America Latina scegliamo il Messico. Sebbene questo Stato sia in gran parte montuoso, sulle coste del suo Golfo si possono assaggiare ottime specialità marinare, come il nostro piatto di oggi, a base di "almejas" (vongole)!