In un’epoca dominata dalla velocità, dalla disponibilità continua e dalla ricerca costante di performance, Botteghe Antiche compie una scelta controcorrente: quella di rallentare e restituire al tempo la sua giusta dimensione. A partire dal 16 febbraio, la trattoria del centro storico di Putignano (Ba) sarà aperta dal lunedì al venerdì, pranzo e cena, e il sabato solo a pranzo, chiudendo il sabato sera e la domenica.

Una decisione che nasce da una riflessione profonda sul senso stesso della trattoria oggi e si inserisce nel percorso di ritorno alla semplicità e ai ritmi più autentici della convivialità che il locale porta avanti da un po’. “In un tempo che corre veloce, dove il ‘sempre aperti’ sembra l’unica via, ho deciso di rallentare. Di restituire ai giorni la loro dignità. Il fine settimana è tempo prezioso: è famiglia, silenzio, cammino, riposo, pane condiviso senza orologio. È questa la filosofia – quella del buono, del giusto, del tempo umano – che ha sempre ispirato la nostra cucina” - afferma il titolare e chef di Botteghe Antiche, Stefano D’Onghia.

Concentrando l’attività nei giorni feriali, la trattoria sceglie di valorizzare il tempo del servizio, del lavoro e dell’esperienza a tavola. Rallentare non significa fare meno, ma fare meglio: accogliere con calma, accompagnare con attenzione, restituire spazio alla relazione. La settimana diventa così il tempo ideale del locale, dove cucina e sala possono lavorare con continuità, offrendo un’esperienza più autentica e curata, fatta di presenza e misura.

La scelta coinvolge anche chi dà vita al locale ogni giorno fra cucina e servizio. “Una brigata che lavora con equilibrio lavora meglio: più concentrata, più serena, più attenta al dettaglio” - prosegue D’Onghia. Il rispetto dei ritmi, la qualità della vita e il tempo del riposo diventano così parte integrante del progetto gastronomico di Botteghe Antiche, non un tema a margine, perché la qualità del servizio passa anche dal benessere di chi lo offre.

Rimangono lo spirito e la cura che definiscono la trattoria e la sua cucina, così come una carta dei vini che supera le 800 etichette, testimonianza di una passione che continua a crescere. Cambia il ritmo, non la sostanza: meno rincorsa verso l’eccezione, più fedeltà all’essenza del convivio.

Con questa scelta, Botteghe Antiche invita i propri clienti a fare altrettanto: scegliere la settimana come tempo dell’esperienza, sedersi a tavola senza fretta e ritrovare il piacere dello stare insieme. Non è una rinuncia al weekend, ma un invito a ripensare il modo di vivere la ristorazione, riportando al centro la relazione e il tempo umano che la nutre. “Continueremo a esserci, dal lunedì al venerdì a pranzo e cena e sabato solo a pranzo, con il cuore di sempre, i sapori veri, le parole buone. A chi ci ha scelto e continuerà a farlo, va il mio grazie: a chi passerà, auguro di trovarci più presenti, anche se meno aperti” - conclude Stefano D’Onghia.

Informazioni sulla trattoria Botteghe Antiche sono sulle pagine social ufficiali Facebook e Instagram: @bottegheantiche.

Ritorna l’arte fotografica nel Museo Civico di San Cesario di Lecce che venerdì 6 febbraio, alle ore 18, nella Ex Sala Consiliare, ospita l’esposizione “La forma del sentire. Visioni fotografiche al femminile” di Marina Giannotti. L’appuntamento è organizzato dall’Associazione Tempo di Scatto e rientra nella rassegna “ll Museo parla con la città.2”, a cura di un ricco parterre associativo che vede come capofila Astràgali Teatro. Intervengono, durante l’incontro, Anna Luperto, Assessore alla Cultura del Comune di San Cesario di Lecce, Giovanni Zizza, Presidente di Tempo di Scatto, e Nadia Letizia, vicepresidente della stessa associazione.

Durante la serata il pubblico viene guidato in un'esperienza unica e coinvolgente che trascende la narrazione tradizionale, esplorando le complesse dinamiche che caratterizzano l’universo femminile attraverso le opere di Marina Giannotti. La sua visione artistica si articola in una serie di immagini profondamente evocative che parlano di donne, corpi e interiorità. Le sue fotografie non si limitano a catturare istanti, ma raccontano storie di fragilità e resistenza, affrontando temi psicologici ed esistenziali. Ogni scatto è carico di significato e invita lo spettatore a riflessioni profonde, diventando uno strumento potente di evocazione e permettendo di esplorare emozioni e stati d’animo che spesso sfuggono alla verbalizzazione.

Il percorso visivo proposto è pensato per essere attraversato con uno sguardo aperto, liberando chi le guarda da schemi interpretativi rigidi. Questa modalità di fruizione consente di attivare un dialogo interiore, trasformando l'osservazione passiva in un’esplorazione spirituale e psicologica.  L’esposizione diventa così un'opportunità unica per riflettere sulle molteplici sfaccettature dell’essere donna e intraprendere, allo stesso tempo, un viaggio intimo, in cui ogni immagine diventa un ponte tra il visibile e l’invisibile, lasciando un segno profondo nell’anima di chi osserva.

La rassegna “ll Museo parla con la città.2 – percorsi di apertura del Museo Civico d’arte contemporanea di San Cesario” rientra nel progetto “Da qui si vede tutta la città”, finanziato con risorse del Fondo per lo Sviluppo e la Coesione 2014-2020 e del Fondo Nazionale Politiche Giovanili, vincitrice del bando regionale “Luoghi comuni”, Programma delle Politiche Giovanili della Regione Puglia e ARTI. Il progetto è realizzato in collaborazione con l’Amministrazione comunale di San Cesario e sostenuto da un ricco parterre associativo che vede come capofila Astràgali Teatro e come partner di progetto AVR Lab, Laboratorio di Realtà Aumentata dell’Università del Salento; TempoPresente aps, Centro Studi Phoné, l’Associazione fotografica Tempo di Scatto, l’Associazione culturale Petrolio.
Ingresso libero. Per info: whatsapp 3892105991, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., www.astragali.it.

Investire ingenti risorse economiche per lavorare sicuri e protetti è il fulcro della scelta di ANCE Lecce, FENEAL-Uil Lecce, FILCA-Cisl Lecce e FILLEA-Cgil Lecce per garantire lo sviluppo del settore edile salentino nel solco della legalità, della concorrenza leale e del contrasto al lavoro irregolare e al caporalato. E per farlo, concretamente, le Parti Sociali del settore edile hanno sottoscritto un accordo contrattuale in cui mettono a disposizione di imprenditori virtuosi e lavoratori, tramite la

Cassa Edile della provincia di Lecce, oltre 1,5 milioni di euro per ampliare il sostegno al reddito dei lavoratori, degli imprenditori e dei loro nuclei familiari.

I dettagli di questo importante accordo che permette un investimento necessario nel campo edile a garanzia di sicurezza e protezione lavorativa sono stati presentati in una conferenza stampa oggi lunedì 2 febbraio tenutasi presso la Sala Convegni della Cassa Edile a Lecce con gli interventi di Nicola Delle Donne, presidente della Cassa Edile della provincia di Lecce, Gabriele Greco, presidente di ANCE Lecce, Salvatore Listinge, segretario provinciale di FENEAL, Antonio Delle Noci, segretario provinciale di FILCA, Luca Toma, segretario provinciale di FILLEA e Daniele Verdesca, direttore della Cassa Edile della provincia di Lecce.

Una misura che mira allo sviluppo del settore edile salentino nel solco della legalità, della concorrenza leale e del contrasto al lavoro irregolare e al caporalato, puntando a coprire, in modo innovativo, proprio gli ambiti dove maggiori sono le difficoltà in questo momento storico come la sanità e il sostegno ai nuclei familiari, e a contrastare la denatalità. Puntando a coprire, in modo innovativo, proprio gli ambiti dove maggiori sono le difficoltà in questo momento storico: la sanità e il sostegno ai nuclei familiari, anche per contrastare la denatalità.

“È la prima volta in Italia - sottolinea Nicola Delle Donne - presidente della Cassa Edile della provincia di Lecce, che una parte ingente delle riserve di un ente bilaterale vengano investite per creare un sistema assicurativo per noi imprenditori. Se noi stiamo bene, la nostra azienda sta bene. E proprio in quei momenti di difficoltà, che far parte del sistema della Cassa Edile mostra i suoi vantaggi, anche dal punto di vista del sostegno economico. Siamo fieri di un’iniziativa innovativa di questo tipo. Già le Parti Sociali nazionali stanno guardando con interesse a un modello locale replicabile su tutto il territorio italiano.”

“È una novità anche l’investimento di risorse della Cassa Edile per rimborsare le imprese virtuose delle spese effettuate per migliorare la qualità aziendale- evidenzia GabrieleGreco - presidente di ANCE Lecce. Dalle consulenze legali agli investimenti in digitale, dalle spese mediche alle certificazioni, le imprese virtuose riceveranno un rimborso di quanto fatturato, proporzionalmente al numero di lavoratori stabilmente impiegati. È un modo chiaro per privilegiare le imprese che hanno investito nel capitale umano, portando occupazione e ricchezza nel territorio salentino. Anche questa è una innovazione nel panorama nazionale.”

“Importanti novità anche sul fronte della protezione dei nuclei familiari dei lavoratori - sottolineano unitariamente Salvatore Listinge, Antonio Delle Noci e Luca Toma, rispettivamente segretari provinciali di FENEAL, FILCA e FILLEA, le organizzazioni sindacali sottoscrittrici del contratto provinciale - Non solo sono stati aumentati gli importi delle singole prestazioni extracontrattuali già erogate dalla Cassa Edile (nascite, matrimoni, funerali, borse di studio), ma sono stati introdotti nuovi sostegni al reddito dei lavoratori per i loro figli: asili nido, campi scuola e contributi per quei nuclei familiari che abbiano membri con disabilità. Solo con un ampliamento del sostegno al reddito dei lavoratori sarà possibile dare un contributo alla creazione o al mantenimento dei nuclei familiari e, soprattutto, nel cercare di contrastare l’inverno demografico. Tra le novità introdotte anche una importante, legata ai cambiamenti climatici e, di conseguenza, agli eventi estremi che sempre più frequentemente colpiscono il nostro territorio: forti piogge o caldo torrido. In quei casi, i lavoratori avranno dalla Cassa Edile un rimborso proporzionale alle ore di cassa integrazione che sono state denunciate per il mancato lavoro.”

“Far parte del sistema bilaterale è un vantaggio concreto - precisa Daniele Verdesca, direttore della Cassa Edile della provincia di Lecce - ed è il cuore del contrasto al dumping contrattuale. Perché i “contratti pirata” basano tutto il loro potere sui minori costi. Ma nello stesso tempo offrono minori garanzie e protezione dei lavoratori. Al contrario di quanto accade applicando i CCNL edili, soprattutto ora, con queste novità introdotte da ANCE, FENEAL, FILCA e FILLEA, per il sostegno agli imprenditori, ai lavoratori e ai loro familiari. La Cassa Edile della provincia di Lecce, conclude il direttore, sarà impegnata non solo a distribuire in modo efficace le proprie risorse, ma anche ad essere sempre più il cuore pulsante di un’economia reale, di qualità, che sostiene lavoratori e imprese virtuose. E che contrasta il lavoro nero e il caporalato. Un modello virtuoso da esportare su tutto il territorio nazionale.”

Arriva in una nuova veste editoriale “Fiori”, l’intenso romanzo di Andrea Giannetti pubblicato da I Quaderni del Bardo Edizioni di Stefano Donno. Un’opera che sfida le convenzioni della narrativa sentimentale per inoltrarsi nei territori più oscuri e seducenti della psicologia umana, in cui desiderio e perdita convivono senza mai trovare pacificazione.

Lunedì 26 gennaio, al termine della Santa Messa, celebrata presso la chiesa di San Vito Martire nella frazione di Coreggia in onore di San Sebastiano, patrono della Polizia Locale — celebrazione rinviata in segno di rispetto e per onorare la memoria del cittadino alberobellese Claudio Salamida — si è svolta la cerimonia istituzionale di conferimento degli encomi al personale della Polizia Locale di Alberobello.

Il 29 gennaio esce per Azzurra Music il libro “Sanremo e la classifica del tempo” (100 canzoni non incoronate dal festival diventate immortali), firmato da Marco Rettani e Nico Donvito, in una data simbolica che coincide con il giorno di partenza della prima edizione del festival di Sanremo.