Castellaneta (TA). Dai campi di grano ai pacchi di pasta in diversi formati, passando per la raccolta, la molitura e le varie fasi di selezione che precedono il confezionamento.

È ciò che hanno scoperto, toccando con mano, centinaia di giovanissimi alunni delle seconde classi dell’istituto comprensivo “Pascoli-Giovinazzi-Surico” di Castellaneta, protagonisti del secondo tour di “Scuola in Fattoria”, la manifestazione itinerante organizzata da CIA Due Mari per far scoprire ai più piccini non solo le varie filiere agroalimentari del territorio ma anche antichi mestieri e tutti i segreti della dieta mediterranea.

A bordo di tre pullman, accompagnati dai loro insegnanti e dallo staff di Cia Castellaneta, i piccoli esploratori sono partiti di buon mattino alla volta dell’azienda agricola della famiglia Terrusi: lì, alla periferia di Castellaneta, a contatto con la natura incontaminata hanno scoperto campi e spighe di grano e compreso in che modo si realizza la pasta partendo da un piccolo chicco di grano, sapientemente lavorato.

Anche per questo, poco dopo, la carovana festosa della Cia si è spostata nel molino Ca.Me.Ma. di Altamura: un’azienda nata dalla passione di tre giovani mugnai che nel tempo hanno saputo creare un’ottima nicchia di mercato, macinando nei suoi impianti grani biologici coltivati nei territori di Puglia e Basilicata.

Divisi in vari gruppi, i giovani scolari hanno osservato e toccato farina d’orzo, semola e farina di grano duro, prodotti destinati alla panificazione e alla pastificazione; così, come ultima tappa, “Scuola in Fattoria” ha visitato il vicino pastificio Dibenedetto: uno stabilimento con tecnologie di processo all’avanguardia, volte al risparmio energetico, al rispetto per l’ambiente e alla sicurezza alimentare.

Tappa dopo tappa, insomma, “Scuola in Fattoria” ha colto nel segno anche stavolta e ogni partecipante, al suo ritorno, ha portato a casa, chicchi e piante di grano, farina rimacinata e pasta secca di alta qualità.

«Insieme alle insegnanti, cerchiamo di spiegare ai più piccini che i prodotti che quotidianamente portiamo in tavola, e che consumiamo, non nascono sugli scaffali del supermercato ma sono frutto di passione e sacrificio dei nostri agricoltori – ha commentato il direttore Vito Rubino di Cia Due Mari Taranto-Brindisi – Oggi abbiamo scoperto le varie fasi di un percorso affascinante, il ciclo produttivo del grano e dei cereali, passando dalla farina per giungere alla pasta, ma “Scuola in Fattoria” prosegue il viaggio e a giorni ufficializzeremo la data della festa finale che coinvolgerà diverse centinaia di bambini».

Nel Mar Piccolo di Taranto la biodiversità è in aumento. Un dato in controtendenza rispetto a quello che sta accadendo nel resto del mondo, ma che può essere spiegato con la chiusura, in questi ultimi anni, di numerosi scarichi abusivi. La notizia arriva in occasione della due giorni del mini BioBlitz nell’ambito del progetto “Pnrr National Biodiversity Future Center - Nbfc Spoke 3” che, nei giorni 14 e 18 maggio, a Taranto, ha coinvolto studenti e cittadini. Una due giorni di citizen science, organizzata dai ricercatori Fernando Rubino e Antonella Petrocelli del Cnr- Irsa Talassografico di Taranto e coordinata con il supporto della Casa delle Tecnologie Emergenti Calliope. Sotto la guida di esperti ricercatori, in tanti hanno potuto scoprire un ecosistema unico.

«Si rilevano profonde connessioni tra biodiversità e bonifiche - ha dichiarato Vito Felice Uricchio, commissario governativo per le Bonifiche dell’area di Taranto - testimoniate anche dall’importante incremento della biodiversità nel Mar Piccolo di Taranto a valle della chiusura di circa 180 scarichi abusivi. È questo un momento di scelte decisive per il territorio tarantino, di un serio impegno collettivo sul riconoscimento del valore della biodiversità e degli ecosistemi, su un uso responsabile delle risorse naturali, sul rafforzamento e la sostenibilità di tutte le attività produttive, oltre che di una progressiva ma inesorabile riduzione della contaminazione, al fine di assicurare un ecosistema florido e resiliente ed un Mar Piccolo fucina di biodiversità, in un contesto naturale integro e rigoglioso».

Alla giornata inaugurale presente anche il direttore del Dipartimento Scienze del sistema terra e tecnologie per l’ambiente del Cnr, Francesco Petracchini: «In questi anni – ha spiegato - abbiamo lavorato in tutta Italia insieme ad altri enti di ricerca per studiare e dimostrare l’importanza della biodiversità e come, soprattutto nel Mediterraneo che ne è ricchissimo, questa può supportare le economie locali e favorire il miglioramento della qualità della vita delle persone».

«Comprendere l’equilibrio tra gli elementi fondamentali della natura, come il mare e un ecosistema unico come quello di Mar Piccolo, - commenta il direttore scientifico di Calliope, Rodolfo Sardone- significa riconoscere il valore profondo della biodiversità come risorsa per la salute umana. Il vero approccio One Health non pone l’uomo al centro, ma lo integra in un sistema complesso che va tutelato con responsabilità, innovazione e visione scientifica. Calliope lavora proprio in questa direzione, mettendo la tecnologia al servizio della sostenibilità e della vita».  

L’iniziativa rientra nella “Biodiversity Sampling Week – BSW” organizzata su scala nazionale. Promotore è il National Biodiversity Future Center (Nbfc), primo centro di ricerca nazionale dedicato alla biodiversità finanziato dal Pnrr – Next Generation EU. Tutto questo, poi, in vista della Giornata Mondiale della Biodiversità che cade il 22 maggio.

Promotori dell’iniziativa: Nbfc, Irsa-Cnr, Commissario straordinario del governo per gli interventi urgenti di bonifica, ambientalizzazione e riqualificazione dell'area di Taranto, Università degli studi di Bari Aldo Moro, Dipartimento Jonico UniBA, Arpa Puglia, Cte Calliope, Comune di Taranto. A collaborare alle attività: Asd Enjoy Your Dive, Asl Taranto, Guardia Costiera, Jonian Dolphin Conservation, Protezione Civile, Wwf.

L’Associazione Sylva Tour and Didactics con il patrocinio del Comune di Alberobello annuncia il convegno intitolato “Il brigantaggio: tra storiografia e letteratura”, previsto per venerdì 23 maggio 2025 alle ore 18:00 presso l’ex Conceria, oggi, “Centro Culturale Giovanni Galiani” di Alberobello.

Mercoledì 21 maggio, alle ore 19, nella Museo Civico di San Cesario di Lecce si terrà l’incontro “Rosa in campo azzurro”, dedicato alla ricerca e alla pratica artistica di Rosamaria Francavilla Maritati e all’esperienza del Gruppo di Terra d’Otranto che, che negli anni Ottanta, fu la prima associazione femminile di indagine e pratiche espressive, caratterizzata da un forte impegno sociale e culturale, fondata dalla stessa Francavilla insieme a Rita Guido, Annamaria Massari, Marisa Romano, Pina Sparro. Dialogano con l’artista, la critica d’arte Marinilde Giannandrea, la giornalista Carla Petrachi, l’artista sonora Daniela Diurisi. Interverrà la giornalista Antonietta Fulvio, direttrice della Rivista Arte e Luoghi.

Si è conclusa con con grande successo ieri sabato 17 maggio presso il Raffo Parco Gondar di Gallipoli una tre giorni dedicata a giovani e studenti, che hanno trovato presso la location eventi salentina la sede ideale per esprimere la loro creatività, dal 15 al 17 maggio con l’”Erasmus Festival” e sabato 17 maggio con il consolidato appuntamento con “La Giornata dell’Arte e della Creatività Studentesca” organizzata in collaborazione con la consulta provinciale degli studenti di Lecce".

Taranto. «Siamo stanchi di assistere alla quotidiana diffusione di informazioni false, ai bastoni tra le ruote e all’ostruzionismo praticato da chi fa parte del sistema ma continua a remare contro, non comprendendo le ragioni degli agricoltori e ignorando gli input trasmessi dal commissario straordinario del consorzio Centro Sud e dall’assessorato regionale all’Agricoltura».

CIA Due Mari sbotta e non le manda a dire: la stagione irrigua 2025 è alle porte, gli agricoltori del Tarantino necessitano urgentemente di approvvigionamento idrico ma i lavori e gli sforzi che si stanno compiendo nelle ultime settimane per recuperare anni di totale inerzia sono comunque sotto gli occhi di tutti e propedeutici alla erogazione dell’acqua.

 «Eppure c’è chi continua a negarlo – evidenzia la CIA – L’acqua del Sinni, per esempio, è arrivata in Vasca 1 e Vasca 10 a Ginosa già dal 5 maggio scorso, quando abbiamo pubblicato sui social la risposta alla CIA, che chiedeva notizie sulla stagione irrigua, da parte del Presidente del CDA di Acque del Sud l’avv. Luigi De Collanz (al quale ancora una volta va tutto il nostro ringraziamento per la fattiva e proficua collaborazione con il mondo agricolo).

 Nel frattempo a causa delle piogge provvidenziali di questi giorni, che stanno ritardando l’avvio della stagione irrigua, si è comunque provveduto a riempire entrambe le vasche di Ginosa.

 Va evidenziato comunque che nella zona di Castellaneta nodo 7 (vicino torre 7) impianto Sinni è scoppiato un tubo di diametro 1000 che prontamente, grazie alla squadra di manutenzione del Consorzio centro Sud, si sta provvedendo a riparare e nei prossimi giorni tornerà a funzionare, nonostante l’azione di rallentamento/ostruzionismo da parte di qualcuno.

 Nel frattempo i lavori di pulizia del canale adduttore e dei canali di bonifica proseguono senza sosta con uomini (di Arif e del Consorzio) e mezzi quotidianamente in azione nei territori di Ginosa, Castellaneta e Palagianello anche per le riparazioni delle condotte fatiscenti e mai ammodernate nell’ultimo decennio.

 A nostro avviso, invece, appare curioso e inusuale il comportamento di alcuni componenti della dirigenza del consorzio di bonifica Centro Sud che sembrerebbero agire da veri e propri “franchi tiratori” rispetto alle strategie operative impartite dal commissario straordinario Francesco Ferraro, al quale va ancora una volta il nostro doveroso ringraziamento per l’impegno profuso, anche e soprattutto per aver fornito mezzi per la riparazione delle condotte, per la predisposizione della zona del Bradano, l’attivazione dei pozzi in agro di Palagianello e sul restante territorio irriguo dopo le nostre richieste di qualche settimana fa, reiterate nei giorni scorsi.

 Sapevamo che invertire la rotta rispetto all’immobilismo del passato, agli atteggiamenti di lassismo e all’annosa indifferenza provata nei confronti degli agricoltori sarebbe stata impresa ardua.

 Non immaginavamo però che avremmo fatto i conti con evidenti resistenze interne che oggi, purtroppo, non solo non consentono di risolvere oggettive criticità ma contribuiscono anche a inasprire gli animi dei nostri agricoltori.

 A completare l’opera, infine, le solite passerelle mediatiche di sedicenti rappresentanti del mondo agricolo (in realtà rappresentano se stessi): paladini da salotto, che con uscite fuori luogo, completamente disconnesse dalla realtà, pur di parlare contrastano quanto di buono finalmente si sta facendo.

 Siamo stanchi di leggere e vivere tutte queste falsità: ognuno per le proprie competenze contribuisca alla causa del comparto agricolo, si abbandonino i salotti e si torni tra i campi a fare il proprio mestiere. Facciamolo tutti, con onestà intellettuale e con senso di responsabilità, prima che sia troppo tardi».